MANDULAGOMBA (SUN AGARIC, AGARICUS BLAZEI MURILL)

Mandulagomba (Sun Agaric, Agaricus blazei Murill). Ez a saprophyta gomba Brazíliában és Peruban őshonos, így régi időkből eredő magyar neve nincs. Mégis, mivel íze a mandulára emlékeztet, mandula gombának nevezik. Magas páratartalmú, meleg, szellős helyen szaporodik, húsa ropogós. Vízben oldódó poliszacharidot (cukrokból álló makromolekula), béta-glükánt tartalmaz, immunerősítő hatását ennek a vegyületnek köszönheti. Több kutatás is bebizonyította vírusölő hatását, valamint eredményességét a vércukor és a koleszterinszint csökkentésében.