Gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes vadas szósz alap.
80 g-os szósz alap; Szafi Reform termék vadas ételek készítéséhez.
A termék gluténmentes, tejmentes, szójamentes, kukoricamentes, tartósítószermentes, mesterséges ízfokozóktól mentes! Összetevők: zöldségek (sárgarépa, paszternák gyökér, petrezselyem gyökér és levél, vöröshagyma, zeller gyökér és levél, póréhagyma, fokhagyma, pritamin), tápióka keményítő, só, édesítőszer (eritrit), pirospaprika, füstölt paprika, feketebors. A szósz alap 100 g energiatartalmából 90 kJ/23 kcal energia származik élelmi rostokból. A szósz alap 100 g szénhidráttartalmából 15 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Vadas recept:
Hozzávalók: 800 g hús (pl. marha, pulykacomb), 2 ek. kókuszolaj, 80 g Szafi Reform vadas szósz alap, 80 g kókuszkrém, 10 g 100%-os citromlé, 10 g édesítetlen natúr mustár (pl. dijoni), 6 dl víz.
Elkészítés: A csíkokra vágott húst a kókuszolajon megpároljuk. Ha a hús túl sok levet engedne, öntsük le róla! (Marhahús esetén addig pirítsuk a húst, míg el nem párolog az összes víz) Közben a vízben keverjük el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet és vadas alapot. A hőfokot lejjebb véve (villanytűzhelyen 9-esről 6-os, 7-es fokozat) kb. 40-50 percig főzzük fedő nélkül, időnként megkeverve.
VEGÁN változat:
Hozzávalók: 1 kg padlizsán (fél karikákra vágva), 80 g Szafi Reform gluténmentes vadas alap, 80 g kókuszkrém, 15 g 100%-os citromlé, 10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni), 5.5-6 dl víz.
Elkészítés: egy nagyobb fazékba tegyük fel a félbe vágott padlizsán karikákat a kikevert vadas alappal (víz, vadas alap, mustár, citromlé, kókuszkrém) majd lassú tűzzön, fedő alatt főzzük, sűrűn megkevergetve kb. 20 percig. Frissen facsart citromlével ízesítsük még utólag, ha édesnek találjuk! A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat! Elkülönített allergén üzemrészlegen készült. Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet!
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1124 kJ/266 kcal, zsír: 2 g -amelyből telített zsírsavak: 0,3 g, szénhidrát: 66,9 g -amelyből cukrok: 10,8 g -amelyből poliolok: 15 g, rost: 11,3 g, fehérje: 4,4 g, só: 11,9 g.
