A karácsony elképzelhetetlen bejgli nélkül. Most elhoztuk a paleos változatot.
A korábbi évek nagysikerű receptjét megtartva, igazán könnyen nyújtható és tekerhető tésztát állítottunk össze.

Könnyen kezelhető tészta, jól formázható és nyújtható, nem szükséges két sütőpapír a nyújtásához. Sodrófával könnyedén alakítható. Ízlés szerint tölthető kakaóval, dióval, mákkal.

Nincs markáns mellékíze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén állagú. Igazán ízletes sütemény alap, a régi megszokott bejgli reform változata, inkább a linzeresebb változathoz hasonló, de mennyeien puha és egyáltalán nem száraz. Napokig puha és ízletes. Tölthető a hagyományok szerint mákkal, dióval, vagy a gyermekek kedvéért kakaóval vagy csokis mogyorókrémmel.

Alaprecept: Két darab, kb. 30 cm hosszúságú bejglihez elegendő alapliszt keverék.

Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék
4db szobahőmérsékletű M-es tojás (200g)
40ml langyos víz
30ml friss citromlé
60g eritrit
60g lágy kókuszzsír
Elkészítés: a 4db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.200g) adj 40ml langyos vizet, 30ml friss citromlevet, 60g poreritritet és 60g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát. Oszd ketté, ezután szilikonos lapon, alá és fölé lisztezve nyújtsd kb. 24x28 cm-es téglalappá. Kend le a kívánságod szerinti töltelékkel. Tekerd fel a tésztát a rövidebbik felénél, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, hagyd rászáradni, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.

Tojás nélkül: 150ml víz + 20ml citromlé + 90g lágy kókuszzsír a tészta receptje.

A sütéshez ne alkalmazz légkeverést.

Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, növényi rostok (útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt), Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Csak természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.

Garantáltan gluténmentes műhelyben csomagolva.

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.
Éléskamra termékek »
Éléskamra termékek »

Címkék:

éléskamra